午前中の用事を終えると、ちょうど昼時だった。
どこかでランチでも食べて帰ろうということになり、妻が以前ひとりで行ったことのあるお店に私を連れて行きたいと言う。
珍しい子どである。
そのお店は大正通りに面したビルの１階にあった。
ガラスの向こうには何かの製造装置が並んでいて、私は一見して地ビールの醸造所だと思った。
しかし、壁面に書かれた文字は「CRAFT BEER」ならぬ「CRAFT SOYMILK FACTORY」とある。
そう、ここで作られていたのは豆乳だった。
そして、その豆乳工場の隣にあるのが妻が私を連れて行きたかったお店「豆漿日和」だった。
「豆漿」とは台湾の言葉で豆乳を意味し、「ドウジャン」と読むらしい。
看板には「豆乳豆花専売店」の文字と共に「監修 二吉軒」の文字。
二吉軒は台北市の麗水街にある人気の豆乳ショップで、その監修のもと日本の１号店として２０２３年にオープンしたのがこの吉祥寺店なのだという。
おしゃれな店内に入ると右手にカウンターがあり、ボトルに入ったオリジナルの豆乳を販売している。
さらに、台湾の人気スイーツである「豆花」やソフトクリームなど、テイクアウトできるメニューが充実していた。
一方、左手には通りからも見えた豆乳の製造工場。
この場所で豆から濃厚な豆乳を搾り、それをさまざまな料理にアレンジして提供するという私がこれまで経験したことのない類のお店だった。
店の奥には食事ができるスペースもあり、相席用の大きなテーブルが２つと２人がけのテーブルが１つ。
客は全員、女性だった。
私たちも自分たちが座る席を確保したうえで、カウンターに行って料理を注文した。
人気は、メイン＋お食事＋デザート＋ドリンクがセットになった「お得！な組み合わせ」ランチ。
メインとお食事、デザートは３種類の中から選び、どの組み合わせでも税込１６５０円だ。
私は台湾料理には詳しくないので、できるだけ本場っぽいものをと選んでみた。
その結果、運ばれてきたのが写真のような品々。
メインは「鹹豆漿」、お食事は「酥餅」、デザートは「傳統式ミニ豆花」、そしてドリンクはホットの「微糖豆乳」といった具合で、名前を見ただけではどんな料理なのかよくわからない。
こちらがメインの「鹹豆漿」。
「シェントウジャン」と読み、温かい豆乳に酢を加えたおぼろ豆腐のスープのようなもので、台湾では朝食の定番だという。
食べると黒酢の酸味と揚げパンの油が調和して、豆乳の味に深みを与えている。
初めていただいたけれど、これはなかなかヘルシーで美味しい。
お食事の「酥餅」は「スーピン」と読み、パイ生地で餡を包んだ中華菓子だという。
この店では私が選んだ「大根と干しエビの酥餅」のほか、ピーナッツや黒ゴマ、豚肉の酥餅も用意されていた。
表面がパイ生地なので、サクサクした食感のおやきといった感じだ。
そしてデザートが台湾の伝統的な「豆花」だ。
「トウファ」と呼ばれるこのスイーツは日本でもすでに有名だが、この店では「日式」の豆花も選ぶことができる。
伝統的な豆花が豆乳シロップなのに対し、日式は黒糖のシロップらしい。
しかしドリンクもホットの豆乳を選んでしまったので、どうも味がかぶってしまい失敗した。
ドリンクで豆乳を注文するなら、デザートは日式の豆花かソフトクリームの方がいいかもしれない。
一方、妻が注文したのは単品の「お粥」（８００円）。
前回来た時も同じお粥を食べたらしい。
中華風のべちゃっとしたお粥の上に、揚げパンや干しエビ、そして魚粉らしき粉末がたっぷり載っている。
とにかく熱々で、私も一口もらったが悪くない。
ということで、男子にはいささか肩身の狭いお店ではあるが、ちょっと珍しい食体験ができた。
いつも私が店を決めて妻を誘うことが多いけれど、たまには妻に連れられて知らない店に行ってみるのも悪くはない。
食べログ評価３.４５、私の評価３.４０。
「豆漿日和（DOJAN BIYORI）」
電話：0422-27-6421（予約不可）
営業時間：08:00 - 20:00
定休日：無休
https://www.craftsoymilk.com/