昨日は孫の誕生日だった。

大阪に住んでいるので、コロナ禍で会うことはできないが、家族の誕生日に合わせてケーキを買う習慣を妻に提案してみた。

最近ケーキよりも和菓子がいいと言う妻も、「孫の誕生日祝い」という口実にひっかかり同意した。

私が選んだのは、吉祥寺から南に２０分ほど歩いた三鷹市にある人気のパティスリー『ル・リス』。

フランス語で「ユリ」という意味だ。

吉祥寺通りに面した洒落た店構え。

あえて街から離れたこの場所に、２０１０年にオープンしたという。

私も妻もこの店を訪れるのは初めてだった。

店に入ると、正面に大きなショーケース。

その奥が厨房になっていて、すべてのケーキやチョコレートはここで作っているそうだ。

ずらりと並んだケーキ類はどれも見た目が華やかで、高級感がある。

「ケーキ完売しだい閉店となります」

どれも手の込んだケーキだが、どれも２〜３個しか並んでいない。

街中と違って売れる数は限られるだろうから、資源を無駄にしないためにも、「少なく作って完売を目指す」やり方は時代にあっているのだろう。

他にもチョコレートも美味しそうだし・・・

焼き菓子の詰め合わせもいろいろ用意され・・・

パンもまるでパリのパン屋さんのようだ。

どれも美味しそう。

紅茶やジャムのギフトも用意されていて、田舎へのお土産などの利用できそうだ。

こんなお店が吉祥寺の街中にあったらものすごいお客さんの数だろうが、町外れにあるため、私たちが訪れた時にはほかには誰もお客さんはいなかった。

私と妻で１個ずつ、気に入ったケーキを買うと、シンプルな箱に入れて渡された。

もちろん、消費期限は当日限りだ。

歩いて持ち帰ったので、途中で形崩れすることはなかった。

私が選んだのは、『マントン』（５６０円）。

「爽やかなレモンムースの中にラズベリージュレと苺ジュレ」という説明が添えられていた。

何と言っても、見た目が美しい。

白いムースの上に置かれた紫色の花びらは本物の「エディブルフラワー」のようだ。

調べてみると、「バーベナ」という花に似ている気がする。

よく見ると、金箔のようなものも使われている。

白いレモンムースの三方に貼り付けられた丸いものは、「マカロン」のような感触がした。

紅茶と一緒にいただく。

レモンムースはとても爽やかで、文句なく美味しい。

私がこれまで食べたケーキの中でも、最高レベルと言っても差し支えないほどだ。

白いムースの中から、ピンクのソースが出てきた。

これが「ラズベリージュレと苺ジュレ」なのだろう。

甘酸っぱくて、最高に美味しい。

正直、ちょっと感動した。

妻は『タルトフロマージュ』（５４０円）を選んだ。

私も一口食べてみたが普通で、やはり断然「マントン」の方が美味しい。

フランスの伝統を守り流行を追わない姿勢がこの店には感じられる。

「自分たちのペースでゆったりと好きなものを作っていけたら、と思っています」

店主の杉山慎吾さんはかつて取材にそう答えている。

最高にお気に入りのお店を見つけた。

食べログ評価３.６０、私の評価は５.００。

「ル・リス」
電話：0422-70-5002
営業時間：10:00〜17:00(日曜は１６時まで/生菓子が完売次第閉店)
定休日：月曜・火曜
https://www.facebook.com/patisserie.lelis/

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