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２日続けて六本木でのランチだった。昨日はイタリアン。
路地裏の人気店「クッチーナ・イタリアーナ・アリア」だ。
以前何度か訪れたことがある。たまたま通りがかることのない裏路地にあるので、お客さんはわざわざこの店で食べるためにやって来る。私もそうだった。
午後２時ごろに訪れたが、ほぼ満席。客の大半は若い女性で、相変わらずの人気だ。
ランチメニューは８種類の生パスタ。飲み物が付く。
自家製ボルネーゼソースを注文する客が多いようだ。
だが、私が注文したのは・・・
「真イワシと香草パン粉のタップナードソース」（９８０円）。
私はイワシのパスタが好きで、メニューにあるとついつい頼んでしまう。
タップナードソースとは、どんなソースなのか？
ウィキペディアによると・・・
『フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト。タプナードには黒オリーブを使用した黒のタプナードと、緑オリーブを使用した緑のタプナードの2種類があり、黒のタプナードの材料は、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、ケッパーのピクルスなど』だという。
かなり濃厚なソースだ。真イワシというよりもアンチョビの強烈な味が口に残った。生パスタはソースがからみやすいので、もう少しあっさりの方が良かったかもしれない。
ホットコーヒーはもう少し苦味があった方がいい。
食べログ評価３．５８、私の評価は３．５０。