＜吉祥寺グルメ＞テイクアウト2021 「ブタバコ」の「ベーコンスモークチーズバーガー」 ＠ハンバーガー

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

今日は、自転車に乗って三鷹駅の近くまで足を伸ばした。

「武蔵野市くらし地域応援券」というクーポンが使えるお店のリストから見つけたハンバーガーショップを訪ねると、そこはちょっと怪しげな路地裏だった。

こんなところにこんな一角が・・・？

調べると、どうやら昔の赤線地帯「武蔵八丁特飲街」があった場所らしい。

あたりを確認すると、「八丁通り」と書かれた標識もあり、ネットに出ていた写真とドンピシャだ。

実は、かつて三鷹駅の北口に赤線地帯があったという話は聞いていて、以前から一度来てみたいと思って思っていたのだ。

偶然とはいえ、ちょっと得した気がして嬉しくなった。

お目当ての店は、この路地の奥にあった。

オリオンビールの提灯がぶら下がったこの店が、どうやらお目当ての店らしい。

店名は『ButaBaco』、「ブタバコ」と読むらしい。

店がオープンしたのは２０１８年の１２月、まだ２年ほどの新しいお店だ。

こちらが「持ち帰りメニュー」。

値段は決して安くはない。

店内に入ると、手前にカウンター席、奥にテーブル席が少しある。

奥のテーブルはすでに女性客でいっぱいで、カウンターには男性客が一人、ロケーションのわりに客の入りは悪くはないようだ。

人気メニューを聞くと、店員さんは迷わず「ベーコンスモークチーズバーガー」だと答えた。

５００円引きのクーポンも使えるというので、それを一つ中心した。

カウンターの背後の壁には、サーフボードがかけてあった。

店の雰囲気は悪くない。

カウンターの上には焼酎や泡盛の瓶が並び、自家製ソーセージのギフトセットの写真も。

このソーセージもテイクアウト可能らしい。

ハンバーガーができ上がるまで１０〜１５分ほどかかるというので、再び周囲をぶらぶらしながら待つことにした。

ハンバーガーは、こんな手作り紙バッグに入れて渡された。

中に入っていたのは、こちら。

紙包のてっぺんをホチキスで止めてある。

紙包をほどくと、こちらが・・・

『ベーコンスモークチーズバーガー』（１２８０円）。

「くらし地域応援券」を使って、７８０円支払った。

自転車で持ち帰る際に少し揺らしたらしく、溶け出したチーズが紙に付着して固まっていた。

ハンバーガーの中を確認すると、パティの上に、ベーコンが２枚。

そして、かなりの思い入れが詰まっているようだ。

「超粗挽き！手ごねジューシーパティ」にはかなりこだわりがあるようだ。

メニューには、『塊肉なら手挽きした超超粗挽き肉を混ぜ、まるでステーキを食べているような食感に。肉汁を逃さぬようキンキンのまま手ごねしたパティは肉々しくも超ジューシー!!』との説明が書いてある。

確かに、粗挽きの肉々しさは感じられる。

「ベーコン」の方は、１枚がちょっと焼きすぎで、少し硬い。

正直言えば、ベーコンは期待したほどではなかった。

ベーコンの脇からのぞいているのが、スモークチーズだと思うが、これも期待したほどのスモークチーズの味はしない。

とはいえ、全体的には悪くないハンバーガーである。

パティ、ベーコン、スモークチーズもほかに、レタス、トマト、オニオンが入っていた。

パンは、「特注のオリジナルバンズ」を使っているそうで、『峰屋さんに特注した天然酵母で当店の為に特別に作ってもらいました!!』という謎の説明も添えてあった。

調べてみると、「峰屋」というのは、ホテルや有名ハンバーガーショップも使っている東新宿にある有名なパン屋さんらしい。

妻が料理に使った残りのビールと一緒に、「ベーコンスモークチーズバーガー」をいただく。

持ち帰る間に少し型崩れしたのと、今日は気温が低いので冷めて温め直したため、見た目が良くないが、味はそれなりに楽しめた。

でも、個人的には、新しい店が次々にオープンしているかつての赤線「武蔵八丁特飲街」エリアの変貌ぶりの方が興味深かった。

「ブタバコ」さんにはぜひ頑張ってもらいたいし、また別のお店にも来てみようと思っている。

食べログ評価３.３０、私の評価は３・２０。

「ButaBaco　ブタバコ」
電話：0422-69-2546
営業時間：11:30~14:00/17:00~24:00
定休日：日曜
https://www.instagram.com/butabaco/

【吉祥寺のハンバーガー】

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