ダイエットをきっかけに始めた「吉祥寺パン屋めぐり」。

第７弾に選んだのは・・・

東急裏の路地裏に２０１８年に出現したパリ発祥のお洒落なパン屋さん「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー東京本店」。

２階にはランチやスイーツが楽しめるカフェを併設し、すぐに吉祥寺マダム御用達の人気店となった。

入り口に体温を測って店内に入ると、手前にケーキ、奥にパンが売られていて、さらにその奥は店で販売するケーキやパンを作る工房になっている。

『ブーランジェリーとは、職人自らが小麦を選び、粉をこね、焼いたパンをその場で売るお店のこと。』

お店の公式サイトには、そのように自らの店を定義していた。

２０１３年にパリで創業し人気店となった「リベルテ」が、海外進出１号店の地として選んだのが吉祥寺である。

そして２０１８年秋には京都にも店を出した。

フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉を使用してこの店で焼かれているだけあって、バケットやクロワッサンなどパリの店頭で見慣れたあの美味しそうなフランス風のパンが並ぶ。

かつて３年半ほどパリで暮らした者としては懐かしい限りだが、目移りしてどれを買うかちょっと迷ってしまう。

結局、買ったのはこの２つ。

パリでもよく食べた「クロワッサン・アーモンド」（３９０円）と「ミニ・トラディション・ショコラ」（１９０円）である。

「クロワッサン・アーモンド」はフランスでは「クロワッサン・ザマンド」と呼んでいた。

店頭の説明書には『人気のクロワッサンを自家製フルーツシロップに漬け込み、アーモンドクリームを挟んで焼き上げたパン』と書いてある。

半分にカットすると、中からアーモンドクリームが顔を出す。

品のいい甘さとアーモンドの香ばしさが口の中に広がる本場さながらの美味しいパンだ。

もう一つの「ミニ・トラディション・ショコラ」は初めて食べる。

『ヴァローナのプードルカカオ、白と黒のチョコチップをもっちりのバケット生地に練り込んで焼き上げたパン』ということで、思ったよりも硬くて、それほど甘くないパンだった。

これなら普通のバケットの方が良かったかもしれない。

いずれにしても、パンの品質はとても高い。

パン屋激戦区の吉祥寺でも、本場フランスのパンを買い求めるなら、迷わずこの店に行くことになるだろう。

食べログ評価３.６９、私の評価は３.７０。

「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー東京本店」
電話：0422-27-6593（予約不可）
営業時間：平日 10：00～19：30/土・日・祝 9：00～19：30
定休日：無休
https://libertejapon.com/

吉祥寺パン屋めぐり