🇯🇵 兵庫県/丹波篠山市＆豊岡市 2025年11月20日~21日 ６７年近く生きてきて、日本国内もいろんな場所に行ったけれど、まだまだ足を踏み入れたことのない空白地帯が残っている。 兵庫県の中部から北部も、私にとって、そ…
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＜きちたび＞鹿児島県の旅2024🇯🇵 明治維新の英雄たちの足跡を訪ね「南洲館」の名物鍋「くろくま」を食らう
🇯🇵 鹿児島県/鹿児島市 2024年11月22日 定年退職後の恒例となった学生時代の仲間たちとの年に一度の団体旅行。 今年の目的地は、同期の女性と後輩の２人が暮らす鹿児島だ。 新水俣駅から九州新幹線に乗り、終点の鹿児島中…
＜吉祥寺残日録＞60男の調理修行🔪向田邦子が愛した「常夜鍋」を作る #220124
２０２２年の年間テーマである調理修行。 トイレにかかっている「和食の暦」に私が知らない鍋料理が描かれていた。 「常夜鍋」。 カレンダーにはこんな説明が添えられていた。 沸かした湯に日本酒を入れ、薄く切った豚ロース肉とほう…