<吉祥寺残日録>60男の調理修行🔪節分はイワシ?「鰯のつみれ汁」に挑戦する #220203

今日は節分。 節分といえば豆まきということで・・・ 今年はチョコをまぶした「ポリッピーチョコ」で豆まき気分を味わる。 大豆ではなくピーナッツだが、まあいいだろう。 そして近年、節分といえば「恵方巻き」。 妻と一緒に西友に…

<ご当地グルメ>京都「蜂巣」の「おばんざい」

1泊2日で京都へ行ってきた。妻と2人、定年のお祝いといったところだ。 マンションの理事会があったため、午後2時過ぎの新幹線。京都に着いたのは夕方だった。 夜桜も見事だったが、その後のご飯が最高だったので、まずそのことから…

ふしきの

昨夜は接待。神楽坂の隠れ家のようなお店を選んだ。 接待なので、写真などはない。唯一の写真がこの日本酒の瓶だ。 日本各地の珍しいお酒を少しずつ出してくれる。そして、お酒に合わせたお料理がおまかせで出てくる。ありがたいお店だ…

にしんそば 松葉

京都での食事はいつも迷う。ほかの街なら適当に店を選んで食べるのだが、京都まで来た以上、変なものは食べられないという妙な脅迫観念があるのだ。 出張初日の夜は「いもぼう 平野家本店」。 300年続く伝統の味。海老芋と棒鱈を炊…