<吉祥寺グルメ>テイクアウト2021「タイビバン」の「ローストビーフ弁当」&「アップルパイ」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

このところコロナの勢いが衰えていたのでお休みしていたが、オミクロン株の市中感染も確認され始め、ぼちぼち再開することにする。

これが年内最後になるかもしれない。

今日選んだお店は「タイヒバン」。

人通りの少ない路地裏にひっそりたたずむこの店は、以前からとても気になる存在だったが、まだ一度も入ったことがなかった。

通常、月曜日は休みなのだが、どういうわけか今日は営業していた。

店の外に貼ってあるテイクアウトメニューを眺めていたら、中から店員さんが顔を出し、「今日は牛丼はなくて、ローストビーフとハヤシライス、カレーだけですが、よければどうぞ」と声をかけられた。

私はあまりローストビーフが好きではないので、ハヤシライスにしようと迷ったが・・・

ローストビーフの方がおすすめらしい。

『十勝より一頭買いの牛肉をお店でローストしています。抗生物質や成長ホルモンを使わず、乳酸菌たっぷりのご飯で育てた健康な牛さんの美味しいお肉、ぜひご賞味ください』

とりあえず、入ってみることにした。

お昼時だというのに、お客さんは一人もいなかった。

だが、独特のインテリアがちょっと面白い。

中心にたくさんの物が置かれたカウンターのようなものがあり、シャンデリアには牛の顔やらお尻やらがたくさんくっついている。

このカウンターの中を覗いて驚いた。

土のようなものが入っていると思ったら、これが牛糞から作った「堆肥」なのだという。

店のサイトには、店名の由来が書かれていた。

店名の由来は堆肥盤。見慣れない日本語ですが、農業ギョーカイ用語で、牛糞などを堆肥にするための施設のこと。それがお店の名前になりました。だからお店には堆肥があります。でも、まったく匂いません。どうしてでしょう? 答えは、普通の堆肥じゃなくて、「すごい堆肥」だからです。匂ってください。無臭というより、森のいい香りがしますから。

「タイヒバン」公式サイトより

店員さんに聞くと、オーナーは富山のブドウ農場なのだそうだ。

「LIFE IN PEACE」をコンセプトに2012年、なぜかここ吉祥寺の路地裏にお店を構えた。

ブドウ農場と聞いて俄然親近感が湧いた。

剪定したブドウのツルで作ったリースが店のそこかしこに置かれている。

面白いお店だ。

ローストビーフ弁当とアップルパイを注文し、窓際の席で10分ほど待つ。

ごちゃごちゃしているものの、居心地は悪くない。

店に置かれた家具類も間伐材を使って作られているようだ。

カウンターには、ゆずが2個100円で売られていた。

柚子ジャムは1000円、すべてが手作り、素朴な印象だ。

そんな感じで、お弁当ができあがるのを待つ間も他の客は来ず、貸し切り状態でお弁当を受け取った。

こちらが「ローストビーフ弁当」(1000円)。

薄くスライスされたローストビーフが4枚入っていた。

しっとりと仕上がったローストビーフは柔らかく、あっさりとした味付け。

家にあったマスタードをつけていただいた。

付け合わせは、オーガニックの生野菜、ニンジンやりんごのマリネっぽいもの。

こちらも全体的に薄い味付けだ。

妻はとても気に入ったらしいが、私はもう少し濃い味の方がいい。

妻と半分に分けてお皿に盛り付ける。

半分でも結構ボリュームがある。

2人で分けて我が家的にはちょうどいい量である。

デザートには「アップルパイ」(1カット350円)。

素朴なパイでさほど大きくはない。

こちらも半分にカットして妻と分ける。

見た目通り、素朴な味わい。

シナモンが効いていて、特別なことは何もないが美味しい。

ちょっと変わったお店のテイクアウトランチ。

妻はとても気に入ったらしいので、またお邪魔することもあるだろう。

個人的には「すごい牛丼」を食べてみたい。

食べログ評価3.40、私の評価は3.30

「タイヒバン」
電話:0422-27-1392
営業時間:11:30~14:30/18:00~23:00
定休日:月曜・火曜
http://taihiban.org/

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