新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

酒類提供を禁じる緊急事態宣言に伴い、今日も居酒屋さんでテイクアウトだ。

今日選んだのは、もも焼きで人気の「もも吉」。

コロナ禍を利用して店を休業して店舗をリニューアルしたというので行ってみたのだが、その外観を見て驚いた。

なぜなら・・・

以前はこんな「ザ・居酒屋」的な外観だったからである。

それにしても、ずいぶん思い切って路線変更をしたものだ。

聞くと、ランチ客を呼び込みやすいお店を狙ったのだという。

リニューアルオープンしたのは、緊急事態宣言が始まった２５日の日曜日。

居酒屋なのに、お酒なしでの営業再開だった。

今力を入れているのが、こちらのランチメニュー。

４種類用意していて、テイクアウトも可能だという。

私は名物の「もも焼き」をテイクアウトするつもりで来たのだが、あいにく緊急事態宣言が解除されるまでは提供できないと言われ、お店のイチオシだという「ひなどりもも鉄板定食」（８５０円）を１つ注文することにした。

店内は、モダンなラーメン屋さんのような雰囲気になっていた。

女性スタッフが多く、以前よりかなり明るくなった。

大きなカウンター席が中心だが、奥に少しだけテーブル席も用意されていた。

注文してから鶏を焼き始めるので、出来上がるまでカウンターで待つように言われる。

座るとすかさず、サービスのグリーンティーが出た。

すべてがお洒落な感じになっている。

カウンターの上には、「鉄板定食の美味しい食べ方」というのが置いてあった。

1. 卓上においてあるお好きな小枝を選び鉄板木皿の下に入れる。
2. 傾いた鉄板の端に溜まった肉汁にお好みの量の辛味噌を混ぜ溶かす。
3. さらにお好みスパイスやお好み調味料変を楽しむ。

そうか、この木片は鉄板を傾けるために使うのか・・・。

こちらが、肉汁に混ぜる「辛味噌」。

見るからに旨そうだ。

さらに、こちらが４種類の調味料。

「麻辣スパイス」「唐華」「デュカスパイス」「おろしニンニク」と書いてある。

「唐華」は人気ラーメン店「ホープ軒本舗」秘伝の特製スパイス、「デュカ」はクミンシードやコリアンダーなどが入った中東のミックススパイスだという。

そうして新しくなった店内を見回しているうちに、テイクアウトの用意ができた。

箸袋には、もも焼きにかぶりつく大将の顔が描かれていた。

こちらが、お店イチオシの「ひなどりもも鉄板定食」（８５０円）。

ご飯は、白米と五穀米が選べる。

いい色に焼けた鶏肉とキャベツ、そして五穀米。

実は、鶏肉の下に「辛味噌」も隠れている。

たっぷりの炒めたキャベツを皿に敷き、その上に焼いた鶏肉を並べていく。

最後に、「辛味噌」をトッピング、余った辛味噌をお皿に添えた。

今日は白ワインと一緒にひなどりのもも焼きをいただく。

自慢の辛味噌が最高に美味しく、柔かな肉の味を引き立てる。

ワインとの相性も最高だ。

妻が「冷汁」を作ったというので、五穀米は冷汁と一緒に食べることに・・・。

鶏肉は妻にもお裾分けして、２人でいただいた。

『厳選した国産のひなどりもも肉をもも吉特製スパイスに漬け込み焼き上げました。弾力もありつつ柔らかくJUICYな肉質です。』

という説明文の通り、特に奇を衒っているわけではないのに、ジワッと旨みが広がってくる。

シンプルなのに美味しい。

コロナ禍を生き抜く方法として店の大幅リニューアルに挑んだ「もも吉」の成功を祈りたい。

食べログ評価３.５４、私の評価は３.７０。

「もも吉」
電話：050-5592-6317
営業時間：11：30～14：00/17：00～20：00（変則営業）
定休日：当面の間、月曜
https://momokichi-kichijoji.com/

＜吉祥寺グルメ＞「もも吉」の「名物！もも焼　並」

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