<吉祥寺グルメ>テイクアウト2021「うなぎ志乃ざき」の「上蒲焼き」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

「うなぎが食べたい」と妻が言うので、サイクリングの帰りに私が買って帰ることになった。

最近はいろいろな飲食店が安価にうなぎを出すようになったが、私が選んだお店は、末広通りのはずれにある「うなぎ志乃ざき」。

八王子で昭和12年に創業した老舗うなぎ屋さんの吉祥寺店である。

2017年までの同じ場所にあったうなぎ屋「ます田」が店を閉めた後、「志乃ざき」が跡を引き継いだ。

「土用入り」後の4連休ということもあり、うなぎ屋さんはどこも混雑していた。

「志乃ざき」も店の周辺に入店を待つ人たちがいる。

「うな重」が4000円からと吉祥寺としてはかなりお高めの店だが、ここ数日間、震災に備えて備蓄していたインスタントラーメンやレトルトカレーが賞味期限となっていたものを食べていたので、たまにはプチ贅沢もいいだろう。

事前に予約の電話を入れたところ、テイクアウトは「上蒲焼き」のみだと言われそれを注文していた。

コロナ後に店の前には、持ち帰り用として開発された「特製うな玉丼W」(2900円)というポスターがずっと置かれているが、やはりうなぎを食べるなら高くても普通の蒲焼きがいい。

店内に入ると、コロナ対策のため席数が減らされていて、すでに満席だった。

テーブル間はビニールで仕切られている。

カウンターの奥では、美味そうなうなぎが串に刺されて炭で焼かれていた。

やっぱりスーパーに並んだよりも、こうして煙を上げている奴がいい。

鹿児島の大隅半島で育ったうなぎを毎朝生きたまま仕入れ、創業以来継ぎ足した秘伝のタレに浸して、宮崎産の備長炭で焼き上げる。

吉祥寺には本格的なうなぎ屋さんはあまりないので、ちょっと駅から離れてはいるが貴重なお店である。

事前に予約していたので、店外で待つお客さんをよそに、紙袋に入れられた蒲焼きを受け取った。

自転車で急いで自宅に持ち帰る。

生きたうなぎをデザインした「志乃ざき」のロゴが入ったテイクアウトのパッケージ。

特製タレと山椒の粉が添えられている。

「上蒲焼き」(4950円)。

うなぎ1匹をふっくらと焼き上げられている。

蒲焼きを妻と半分に分け、ご飯の上に置いてタレをかける。

我が家で作ったうな丼は、お店のうな重のような豪華さはないが、とても柔らかく味はいい。

どうせたまにしか食べないうなぎ。

多少高くても「志乃ざき」は、吉祥寺の貴重なうなぎ屋さんである。

食べログ3.30、私の評価は3.40。

「志乃ざき 吉祥寺店」
電話:050-5594-1478
営業時間:12:00~14:00/17:00~20:00
定休日:水曜・木曜
http://unagi-shinozaki.jp/kichijoji

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