<吉祥寺グルメ>「ホープ軒本舗」のテイクアウト「お土産 中華そば」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

今日は朝から雨が降っていて、気温も上がらないため、暑い日には食べたいと思わないラーメンにチャレンジすることにした。

選んだお店は、以前から一度は行かねばと思っていた老舗「ホープ軒」。

錦糸町で屋台営業を始めたのが1935年、吉祥寺店の開業は1978年だった。

1984年にサンロードからちょっと路地に入った今の場所に移り、それ以来黄色い暖簾がラーメン通の聖地となった。

コロナ騒ぎが起きてから、店の前に「お持帰り出来ます!」と書かれたノボリが立てられずっと気になっていた。

店で食べる「中華そば」は700円だが、持ち帰り用の「お土産 中華そば」は500円。ただし、麺は茹でていないので、家庭で調理する必要がある。

そのことを以前聞いたため、これまで二の足を踏んでいたのだ。

でも今日は自分で調理することにして、店に入って「お土産 中華そばを一つ」と注文した。

すると店員さんは「食券を買ってください」という。

とてもメニューの少ない券売機だ。

その右端に「お土産 中華そば」(500円)のボタンがあった。

食券を渡し、店内の隅っこで少し待つ。

カウンターのみの店内は、ラーメン店にしてはきれいな印象があった。

待つこと2~3分。

渡されたのが、こちら。

黄色いホープ軒の袋には、多めの生麺とプラスチックボトルに入ったスープ。

そして保冷剤も入っていた。

このスープ、冷蔵庫に保管しているようで冷たかった。

それと一緒に入っていたのは一枚の紙。

「お召し上がり方法」と書かれている。

1. スープポットの蓋を開けたまま、電子レンジ500wで約3分加熱する。

蓋をあけると、白い脂が表面で固まっていた。

このまま、電子レンジに入れ温める。

2. 1で温めたスープを鍋に移し、温めておく。

電子レンジで温めると、脂は完全に溶けるがまだスープは熱くあっていないので、鍋で再度温めるようだ。

スープを温めている間に、生麺に取り掛かる。

こうして手に取ると、思ったよりも麺の量が多いことがわかる。

3. 別の鍋でお湯を沸かし、麺を2分茹でる。

これはインスタントラーメンの要領なので、難しいことは何もない。

スープを丼に入れ、茹でた麺を入れると出来上がり。

トッピングを何も注文しなかったので、具が何もない中華そばの完成だ。

個人的には、ちょっと「あれっ?」という感じだった。

なぜなら若い頃、会社の仲間とよく千駄ヶ谷のホープ軒に通ったからだ。

背脂がギトギトしたラーメンは当時としては画期的で若い胃袋には至福のラーメンだった。

ところが、この「お土産 中華そば」は思いのほかあっさりしたスープだった。持ち帰り用だからか、それとも千駄ヶ谷店とはまったく系列が違うのだろうか?

麺はかなりボリュームがある。

手際が悪いので、少し茹で過ぎてしまった。

でも、美味い。

スープが、60歳を超えた私にはちょうどいい。これならさほど胃にもたれないだろう。

少し麺をすすってから、家に残っていたハムとそら豆をトッピングしてみた。

少し賑やかになる。

店でトッピングを注文してもいいが、こうして家に余っているものを乗っけてオリジナルのラーメンを作るのもテイクアウトの楽しみ方かもしれない。

若かりし日の思い出が強烈に残るホープ軒の味。

今度は、お店にお邪魔したいと思った。

食べログ評価3.56、私の評価は3.50。

「ホープ軒本舗」
電話:0422-20-0530
営業時間:11:00-24:00
定休日:無休
https://hopeken-honpo.jp/

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