<吉祥寺グルメ>「アムリタ食堂」のテイクアウト「ソムタム・タイ」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

関東地方が梅雨入りした今日選んだのは、タイ料理の人気店「アムリタ食堂」。

コロナの影響で飲食店の多くが休業する中、この店は店の前に屋台を出してテイクアウトを積極的に展開していた。

今は店内営業をフルに再開しているので、もう屋台での販売はしておらず、テイクアウトも店内で注文するようになっていた。

扉が開け放たれた店内に入り、店員さんに「テイクアウトのメニューはどれですか?」と聞くと・・・

店員さんは再び外に案内して、「こちらのお弁当かグランドメニューに載っている料理はお持ち帰りできます」と説明してくれた。

今日のような暑い日には、辛いタイのサラダがいい。

グランドメニューをめくって、サラダを選ぶ。

私の好きな「ナムプリック」という野菜のディップがあったが売り切れ。

タイ東北部の名物青パパイヤのサラダ「ソムタム」を久しぶりに食べてみることにする。

店内に戻り、店員さんに「ソムタム・タイ」を注文し、カードで代金を支払う。

金額は1069円だった。

「あれっ? メニューには1100円+税と書いてあったけど・・・」

店員さんは「テイクアウトだと10%割引なんです」と笑顔で答えた。

「いいね。いつも満員で行列だからテイクアウトあるといいね」と言うと、今月末まではテイクアウトを続けるがその後は決まっていないと言う。

今にも雨が降り出しそうな平日のお昼でも、店内はお客さんで一杯。

テラス席も埋まっている。

7月以降もテイクアウトを続けてくれると、個人的にはありがたいのだが・・・。

待つこと5分ほどで、「ソムタム・タイ」が出来上がった。

自宅で取り出してみると、サラダの容器とは別に生のキャベツの塊が入っていた。

せっかくなので、今から30年以上前にバンコクで買ったパイナップル柄の食器に移してみた。

何だかとてもタイっぽい。

やはり生キャベツがひときわ存在感を発揮している。

ソムタムは、タイ料理の中でも最も辛い部類に属する料理なので、唐辛子で口の中が火事になった際にこのキャベツをかじるのだ。

水を飲んでも辛さは消えないのに、不思議と青臭いキャベツをかじると、少し口の中が少し落ち着く。本当に不思議だが、長い歴史の中で発見された組み合わせなのだ。

ソムタムのメインは熟する前の青パパイヤを千切りにしたもの。

それに、干しエビやピーナッツ、プチトマトや人参、インゲンなどが混ぜ込まれる。

それを甘酸っぱいタレで和えたのが「ソムタム」である。

本場のソムタムには、小さく刻んだ青唐辛子がたくさん入っていて、この唐辛子が殺人的に辛いのだが、さすがに日本人向けにはそんな激辛料理は出せないのだろう。

辛さは適度、ちょうどいい塩梅である。

テイクアウトを続けていると、どうしても炭水化物が多くなってしまうので、今日はご飯はなし。

ビールとソムタムだけの昼ごはんだ。

店から帰る途中、ポツポツと降り始めた雨が、本降りになってきた。

甘酸っぱい青パパイヤの味が口の中に広がる。

いよいよ東京にも本格的な梅雨の季節がやってくる。

食べログ評価3.60、私の評価は3.50。

「アムリタ食堂」
電話:0422-23-1112
営業時間:テイクアウトは下記の時間で
【平日】11:30-15:00/17:00-20:00 【土日祝】11:30-20:00
定休日:無休
http://cafeamrita.jp/

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