<吉祥寺グルメ>「やぶ浅」のテイクアウト「海老天付き冷がけそば」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

梅雨も明けて本格的な夏の日差しになってきたので・・・

今日選んだのは、吉祥寺で一番古いというお蕎麦屋さん「やぶ浅」。

何でも、関東大震災の時に新宿から引っ越してきたというから、吉祥寺に移ってからでも97年になる計算だ。

暖簾も涼しげないかにも正統派のお蕎麦屋さんだが、この店なんとテイクアウトに対応しているというので、早い時期から目をつけていたのだ。

出前をする蕎麦屋さんはあっても、お持ち帰りに対応している老舗蕎麦屋というのは吉祥寺ではあまり見かけない。

こちらがその「お持ち帰りメニュー」。

天丼、かつ丼、カツカレーあたりは珍しくないし、自分で茹でる生そばもだいたいが想像がつく。

私が気になったのは「海老天付き冷がけそば・うどん」というメニューだった。

暑くなったらこれを食べてみようと思っていて、ようやく今日それにトライする日がやってきたのだ。

店内に入ると、いかにも昔ながらの蕎麦屋のたたずまい。

私が入るのと入れ替えに、食べ終わった客たちが足早に出ていく。

回転が速いのも蕎麦屋ならではである。

いい感じの小上がりも3卓ほどあって、気取らず落ち着いた店内には好感が持てる。

「お持ち帰りを」と伝えて「冷がけそば」を注文。

愛想のいい女性が冷たいお茶を出してくれた。

夏の暑い日は、やっぱりこんな蕎麦屋さんが心地よい。

入り口の近くには「東京二八蕎麦」のパンフレットが置いてあり、その公式サイトを見ると、「やぶ浅」さんも武蔵野市にある10軒の加盟店の一つだった。

そば粉についてもあらゆるそば粉を使い、店に一番合った群馬県「あかぎ深山ファーム」から無農薬のそば粉を仕入れているという。

そして、こちらが「海老天付き冷がけそば」(1000円)。

受け取ってから自転車で家に持ち帰るまで炎天下で10分ほど。

果たして・・・

そばつゆはこぼさずに持ち帰ったのだが、やはり天かすなどがつゆを吸ってしまったのか、麺に比べてつゆの量が少ないように見える。

やはり蕎麦のテイクアウトは難しいのか・・・?

丼に移し替えると、いよいよもって、そばつゆの姿が見えなくなった。

ちょっと、ガッカリ。

と思ったのだが・・・食べてみると・・・意外や意外・・・

大きな海老天は、サックサク。

そばつゆが染み込んで衣がふやけることもなく、おいしいままだった。

これは、いい。

お店の公式サイトを見ると、天麩羅のこだわりとしてこんなことが書いてあった。

「国産最高級の綿実油と香り豊かな太香ごま油を使用し、胃もたれのないカラっとした天麩羅です。」

続いて、そばを食べてみる。

これまた、いい意味で予想が裏切られ、そばは全然伸びてはいなかった。

これ、いけるじゃない。

お持ち帰り用に何か工夫しているのだろうか?

店内で「海老天せいろ」をいただくと1500円とちょっといい値段なので、お持ち帰りの1000円というのも、一つのチョイスだと感じた。

食べログ評価3.33、私の評価は3.50。

「やぶ浅」
電話:0422-43-5508
営業時間:[木〜月]11:30〜21:00  [火]11:30〜15:00  
定休日:水曜
https://yabuasa-kichijoji.jimdofree.com/

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