新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

２０２０年最後のテイクアウトということで、妻と相談の上、年越し蕎麦の代わりにベトナムのフォーに決めた。

選んだお店は、御殿山にあるアメリカ発祥のベトナム料理専門店「ウィッチ・フォー」。

我が家のお気に入りの店だが、時々店の前でビラまきをしているのでお客さんが入っているかどうか心配で、この店で最後のテイクアウトをすることにした。

店には細い専用階段を降りていくか、ビルの中にあるエレベーターを使う。

地下１階はかなり深く作ってあり、階段の途中から店内を見下ろすことができる。

この天井の高さは、吉祥寺ではなかなかお目にかかれないだろう。

訪れたのは午後１時ごろだったが、私の心配をよそに店内はお客さんでほぼ満席だった。

それだけ常連客を獲得したということだろう。

スタッフは全員ベトナム人で、接客のお兄さんも忙しそうで、調理に少し時間がかかるというので注文だけして一旦店を出て、２０分後にピックアップに戻った。

前回この店でテイクアウトしたのは緊急事態宣言が出た４月のことだった。

スープや料理がビニール袋に包まれているのはあの時と同じだが、忙しいせいか要領が良くなったのか、全体的にパッケージが簡略になった気がする。

昼にテイクアウトできるのはランチメニューで、今回はその中から２種類を選んだ。

まずは、「野菜フォー＆生春巻き、揚げ春巻き＆お茶」（１０５０円）。

家に帰って包みを開けると、麺と野菜の容器とスープの容器に分かれていたが、お茶はともかく春巻きも入っていなかったのはなぜだろう？

もう一つは、「卵と豚角煮定食＆生春巻き、スープ＆お茶」（９５０円）。

こちらも、生春巻き、スープ、お茶はついていなかった。

それでもチラシを持参して１０％引きだったので構わないのだが、テイクアウトには春巻き類がつかないのか、それとも単に忘れただけなのかは知りたいところだ。

まずはビニール袋に入っていた「卵と豚角煮」をお皿に移し、電子レンジで温める。

とろみのある汁が一緒に入っていた。

豚肉はとても柔らかくて、甘辛いスープが絡んで美味い。

卵というのは、予想したものと少し違って、卵の黄身を揚げかまぼこのようなもので包んだものだった。

これもなかなか美味しい。

ご飯はちょっとパサパサしていたが、余った汁をかけて食べるにはこの程度がちょうどいい。

「卵と豚角煮」は「Thit kho trung」というベトナムの家庭料理らしいが、初めて食べたが悪くない選択だと思う。

次に「野菜フォー」に取り掛かる。

ビニール袋に入っているスープをまず丼に入れる。

まだかなり熱々だ。

続いて、野菜の下に隠れていた麺をスープの中に投入する。

麺はすでに茹でてあるのでそのままでも食べられるが、この状態で電子レンジに入れて温め直す。

そして麺とスープを２つの丼に分けた上で、野菜や厚揚げを並べていく。

野菜のフォーというのは初めてだが、ブロッコリー、カリフラワー、しいたけ、青菜、人参、もやし、分葱が入っていた。

スープは味がしっかりしていて、美味しくいただいたが、レモン類が何も入っていなかったのも忘れたのではとの疑念を抱く。

お店にお客さんが戻ったのはよかったが、前回のテイクアウトに比べてちょっと雑な感じを受けたのは残念だった。

食べログ評価３.２３、私の評価は３.５０。

「ベトナム料理専門店　WICH  PHO」
電話：0422-26-5939
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休
https://foodplace.jp/wich-pho/

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