（注意）このお店はすでに閉店しています。

新型コロナウィルスで苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

今日選んだお店は、七井橋通りにある高級ハンバーガーカフェ「クラウンハウス」。

経営はあの「フレッシュネスバーガー」だという。

通りに面した位置にはジェラート。

ステーキやお酒も楽しむことができる「フレッシュネスバーガー初！フルサービスのカフェダイニング！」なのだそうだ。

店内は落ち着いた雰囲気で、高級感を演出。

とはいえ、主力商品はやはり各種ハンバーガーである。

ハンバーガーはテイクアウトの本命、もちろんこの店も持ち帰りＯＫである。

フレッシュネスバーガーの高級店「クラウンハウス」は、以前は横浜にもあったが今は閉店して、今はここ吉祥寺店だけが営業しているという。

チェーン店であっても「吉祥寺だけ」というのはポイントが高い。

メニューを見ると、種類は豊富だが、値段は高い。

フレッシュネスバーガーの通常メニューの２倍の値段だが、最近こうした高級ハンバーガー専門店が増えているので、それに対抗するために力を入れたお店なのだろう。

初めてなので、注文はオーソドックスな「ハンバーガー」（９８０円＋税）に決めた。

できあがるまで１０分ほどかかるので、通りに面した椅子に座って待つのだが、運悪くその間に雨が降り出して、帰りは雨に濡れながら自転車を漕いだ。

「ハンバーガー」はちょっと大きめのしっかりしたボックスに入っていた。

白い箱に手書きで「ハンバーガー」と書いてあるのもご愛嬌だ。

ボックスの中には、紙に包まれたハンバーガーとポテト、その陰にピクルスが隠れていた。

皿の上に並べてみると、なかなかのボリューム感だ。

このハンバーガーには、様々なこだわりが詰まっているらしい。

バンズ（パン）は、日本酒の発酵酵母「酒種」を使用。酒種を使うことで米の甘みや風味が増して弾力が出るのだという。

１枚約１１３g あるパティ（肉）は、オーストラリア産ビーフ１００％。サーロイン、肩バラ、モモ肉をバランス良く配合し、粗挽きにすることで肉の食感がアップし、噛むほどに旨味が味わえる。

そして野菜も、国産生野菜にこだわっているそうだ。

確かに、レタスのシャキシャキ感は半端なかった。

付け合わせの、フライドポテトはもちろん丸ごとのポテトをカットしたもの。

ピクルスも、とても瑞々しい。

総じて、素材にこだわっていることはよくわかるハンバーガーだ。

マスタードとケチャップが２つずつ付いてくるのでお好みで。

マスタードのパッケージには「フレッシュネスバーガー」と印刷されていた。

パティにマスタードとケチャップをたっぷりかけてからかぶりつく。

新鮮なレタスとトマトの間が滑って、中身がこぼれ落ちそうになる。

美味いのだが、ちょっと食べにくい。

やっぱりナイフとフォークで切りながら食べるのが、高級ハンバーガーの食べ方なのだろうか？

でも結局、お皿に口を近づけて、最後までハンバーガーにかぶりついて食べきった。

やっぱり、ハンバーガーはこうやってかぶりついて食べないと食べた気がしないのだ。

吉祥寺にもこの手の高級ハンバーガー店が増えてきた。

その違いを比較するほどの舌を持っていないので、せめてもっと食べやすくならないかとは思った。

食べログ評価３.４０、私の評価は３.４０。

「クラウンハウス」
電話：050-5590-5588
営業時間：　【月～金】　11：００～22：00　【土・日・祝日】　9：00～22：00
定休日：無休
http://crownhouse.jp/kichijoji.html

【吉祥寺のハンバーガー】

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