<吉祥寺グルメ>「階段ノ上ノ食堂」のテイクアウト「白子筍のごはん&茎わさびの醤油漬け」

新型コロナウィルスに苦しむ吉祥寺の飲食店を応援するテイクアウトランチ。

今日選んだのは、吉祥寺駅南口を降りてすぐにある定食屋さん「階段ノ上ノ食堂」。

連日テイクアウトのランチを食べていて、体重が増えてきたので、今日は軽めの和食にしようと決めていた。

いつ立ち退きになってもおかしくない雑居ビルの中にあるこのお店。

店名にもなっている階段の上り口にテーブルを出して、コロナ自粛が始まった当初から、お惣菜の販売を行ってきた。

1品100円から500円と手頃な値段なので、軽めに済ませたい日のために、以前から目をつけていたのだ。

ところが、今日行ってみると、階段の前に人がいない。

「あれっ? 今日はやってないのかな?」と思って、椅子の上に置かれた張り紙を見ると、2階で販売しているとのこと・・・。

階段を上がって、愛想のない入り口から覗くと・・・

入り口を塞ぐようにテーブルが置かれ、店内のテーブルが全て片付けられていた。

「テイクアウトできますか?」と聞くと、「大丈夫ですよ」との答え。

今日は休みにしようと思っていたけれど、店で事務作業をしなければならないので、それならば品数を減らして2階でテイクアウトをしようということになったらしい。

こちらが、本日のテイクアウトメニュー。

季節を多少意識して、筍ごはんと茎わさびを買って帰ることにした。

料理はすでに作ってあるようで、待つことなく受け取れた。

今日の昼ごはんは、ご覧の通り。

いたってシンプルだった。

「最高級 “白子筍”のごはん」(400円)。

富士宮「風岡たけのこ園」の「白子筍」を使っているらしい。

それにしても、初めて見る「白子筍」。

調べてみると、京都府南部で生産されているブランド筍だと書かれていた。

きれいに整備された竹林で丁寧に栽培し、地上に顔を出す前に掘り出す熟練の技が求められるのが「白子筍」だという。そのため値段も通常の10倍もするものまである。

でも、この白子筍って富士宮産と書いてあったが・・・

またまた調べてみると、「風岡たけのこ園」の風岡さんというのが、テレビにもよく紹介される有名な方のようで、日本で初めて「白子筍」の量産に成功したという。

たけのこ業界もいろいろと競争があるようなのだ。

そしてもう一品が、「伊豆 茎わさびの醤油漬け」(150円)。

見た目はフキのような感じだけど、醤油漬けという名前から想像していたよりは緑色がそのまま残っていた。

家のお皿に移して、筍ごはんだけレンジで温める。

茎わさびを添えて、自宅にあったトマトを加えれば立派な昼ごはんだ。

白子筍と呼ばれるだけあって、本当に白いたけのこである。

そして、えぐみが一切なく、柔らかい。

たけのこはたけのこなので、ものすごく驚くことはないが、ご飯の炊き方も相まって、とても美味しい筍ごはんに仕上がっている。

そして、茎わさびのピリッとした辛さが、淡白な筍ごはんを引き立てる。

さほど考えて注文したわけではないが、この組み合わせ、我ながら正解だった。

量も少なめで、今日の狙い通り。

ちょうどいい、テイクアウトランチだった。

明日以降も、少し少なめにしないと、運動不足なので太ってしまう。

食べログ評価3.42、私の評価は3.60。

「階段ノ上ノ食堂」
営業時間:11:00-16:00(短縮営業)
定休日:水曜
http://kaidan-shokudo.tokyo/

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